Nutrisi atau yang sering dikenal dengan gizi, merupakan substansi organik yang sangat penting yang dibutuhkan oleh organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, pemeliharaan kesehatan. Apabila kebutuhan nutrisi tubuh dapat terpenuhi secara optimal, terbukti dapat mencegah dan menangani stress oksidatif sehingga membantu dalam pencegahan berbagai macam penyakit kronis. Karena itulah mengapa nutrisi sangat erat kaitannya dengan kesehatan yang optimal dan peningkatan kualitas hidup seseorang. Adapun salah satu cara untuk memenuhi asupan nutrisi tubuh dapat diperoleh dengan mengkonsumsi buah-buahan.
Buah-buahan dikenal sebagai salah satu bahan pangan yang kaya akan nutrisi karena kandungan vitamin, mineral, serta anti-oksidan yang sangat tinggi. Ada beragam jenis buah dengan beragam kandungan nutrisi dan manfaatnya. Di dalam buah-buahan banyak terkandung vitamin A (beta-karoten), vitamin B, vitamin C, vitamin E, magnesium, zinc, fosfor, dan asam folat. Buah-buahan juga mengandung banyak serat serta bebas kolesterol atau kandungan kolesterolnya sangat sedikit sekali sehingga dapat mengurangi resiko terkena serangan penyakit jantung dan tekanan darah tinggi. Di samping itu, tingginya kandungan anti-oksidan pada buah-buahan turut memberi manfaat dalam menjaga tubuh dari stress oksidatif, kanker, dan penyakit lainnya.
Seperti yang diketahui bahwa buah-buahan kaya akan vitamin, dan antara buah yang satu dengan yang lain memilki kandungan vitamin yang berbeda-beda. Buah aprikot memiliki kandungan vitamin A paling tinggi diantara buah-buahan yang lain, dimana vitamin A berfungsi untuk menjaga kesehatan mata. Buah pisang memiliki kandungan vitamin B6 tertinggi, vitamin ini dibutuhkan untuk membuat serotonin dalam otak. Sedangkan buah jambu biji memiliki kandungan vitamin C yang jauh lebih tinggi bila dibandingkan dengan buah jeruk. Sementara buah alpukat memilki kandungan vitamin E tertinggi sehingga buah ini sering digunakan dalam pembuatan sabun kecantikan.
Buah-buahan merupakan bahan pangan yang paling alami, namun apabila dikonsumsi secara berlebihan maka akan menimbulkan efek yang negatif bagi tubuh. Hal ini dikarenakan ada beberapa jenis buah yang memiliki kadar gula yang tinggi. The American Heart Association merekomendasikan konsumsi gula tidak lebih dari 26 gram per hari untuk wanita, dan 36 gram untuk pria. Sedangkan menurut database US Department of Agriculture mengungkapan bahwa pada setiap 100 gram, buah anggur memilki kandungan gula sebesar 16.25 gram, delima mengandung 16.57 gram gula, mangga mengandung 14.80 gram gula, buah pisang memilki 12.23 gram, ceri mengandung gula sebesar 12.82 gram, dan apel mengandung 10.39 gram, dimana setiap 4 gram gula setara dengan satu sendok gula biasa. Apabila jumlah gula yang kita konsumsi berlebih maka mengakibatkan kerusakan gigi dan meningkatkan resiko terkena penyakit jantung dan kolesterol tinggi.
Maka dari itu, untuk menghindari efek negatif yang ditimbulkan oleh buah-buahan sebaiknya jangan mengkonsumsi buah-buahan secara berlebihan. US Department of Agriculture menganjurkan untuk mengkonsumsi buah dalam porsi yang ideal, yaitu dua cangkir per hari. Tetapi porsi tersebut bisa lebih atau kurang, tergantung dari jenis buah yang dikonsumsi. Dan satu hal yang perlu diingat bahwa semua jenis buah sangat bagus untuk tubuh, asal dikonsumsi dengan benar dan jumlah yang tepat maka buah akan memberikan efek yang sangat positif bagi tubuh karena akan membantu memenuhi kebutuhan akan vitamin, mineral, serat, dan anti-oksidan.
Sumber :
No comments:
Post a Comment